Espaguetis con espinacas

Fantástico plato de espaguetis con espinacas y garbanzos. Una combinación muy original, que va a dejar a todos con la boca abierta.

Receta de espaguetis con espinacas

Ingredientes para preparar espaguetis con espinacas

  • 400 gr. de espaguetis
  • 200 gr. de espinacas congeladas
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar espaguetis con espinacas?

  • Cocinamos estos espaguetis con espinacas, poniendo a cocer la pasta en agua y sal durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente, la escurriremos y le echaremos por encima un chorro de agua fría.
  • Mientras, preparamos el resto de ingredientes de esta receta de espaguetis con espinacas. Para ello, cortamos la cebolla en concassé, y ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la pochamos hasta que empiece a reblandecer. En ese momento, incorporamos las espinacas, y las rehogamos mientras se descongelan. Echamos sal cuando estén tiernas, e incluimos los garbanzos. Removemos bien, mantenemos el conjunto al fuego durante 2 minutos más, y apartamos.
  • Ahora, solo nos queda mezclar la pasta con lo que tenemos en la sartén, echar queso rallado por encima, y ya tendremos listo este plato de espaguetis con espinacas.
  • Foto orientativa: Stacy Spensley